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簡要描述:糖精鈉檢測試劑
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糖精鈉檢測試劑
【檢測原理】
糖精鈉俗稱糖精,其甜度約為蔗糖的450—550倍,故其十萬分之一的水溶液即有甜味感。我國對糖精鈉在食品中的zui大使用量及使用范圍有嚴格限制,飲料中的zui大使用量為0.15g/kg。但有些廠家仍超量添加糖精鈉。糖精鈉的超量使用會對消化、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。因此對食品中糖精鈉含量的監(jiān)控是治理餐桌污染,保障消費者的健康權(quán)益的重要工作。
本速測盒根據(jù)國家標準《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2007)研制而成,食品中的糖精鈉可與本試劑反應(yīng)生成藍色產(chǎn)物,顏色越深,表示樣品中糖精鈉的含量越高,與標準色卡比較,可以得出樣品中糖精鈉的半定量信息。
【適用樣品范圍】
廣泛用于檢測各類食品如醬腌菜、蜜餞、飲料、淀粉制品等的糖精鈉含量
【試劑盒組成】
檢測液A:25ml/瓶
三氯甲烷 自備
【實驗方法】
1.液體樣品:直接量取5毫升于具塞試管中,加入檢測液A 0.5ml (約10滴),搖勻,靜置2分鐘,加入2ml三氯甲烷,強烈振搖1分鐘(約200次), 靜置分層.觀察下層的顏色.
2.固體樣品:稱取0.5克剪碎的樣品,放入具塞試管中,加水5ml , 振搖提取; 加入檢測液A 0.5ml (約10滴), 振搖1分鐘,靜置1分鐘;加入2ml三氯甲烷,強烈振搖1分鐘(約200次), 靜置分層.觀察下層的顏色.
【結(jié)果判斷】
觀察分層后下層的顏色,并與色卡進行比較。從顏色相近的階的色卡標示值即為液體樣品中糖精鈉的大致含量。如為固體樣品則其糖精鈉的大致含量應(yīng)為顏色相近的階的色卡標示值乘以10.
【注意事項】
試劑用后應(yīng)密閉,于冰箱或陰涼干燥處保存;
所有實驗用水均應(yīng)使用蒸餾水
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